@CASA.CABALGADURA
COLECCIÓN
NO DE PIAZAS
140 / 140
EN EL CORAZÓN DEL MAJESTUOSO DESIERTO DE SAN LUIS POTOSÍ SE RESGUARDA UN TESORO QUE HA SIDO TESTIGO DEL ESFUERZO Y LA DEDICACIÓN DE GENERACIONES: MEZCALERA LA FLOR, UN SITIO CON MÁS DE UN SIGLO DE HISTORIA. SU LEGADO HA FORJADO IDENTIDAD, UNIÓN Y COOPERACIÓN DENTRO DE LA COMUNIDAD, CONVIRTIÉNDOSE EN UN SÍMBOLO DE TRADICIÓN Y RESILIENCIA.
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NUESTRO MEZCAL SALMIANA 46 RINDE HOMENAJE A LAS TRIBUS GUACHICHILES DEL ALTIPLANO POTOSINO. SU FEROCIDAD Y SUS COLORES SE REFLEJAN EN NUESTRO ENVASE CON FORMA DE JAGUAR, QUE A SU VEZ EVOCA EL FERMENTADO PREHISPÁNICO MÁS EMBLEMÁTICO DE NUESTRA CULTURA: EL PULQUE. EL JAGUAR EL GUÍA ENTRE DOS MUNDOS Y EL MEZCAL UN PUENTE ENTRE CULTURAS, SALMIANA 46 OFRECE UN CARÁCTER ÚNICO, DEFINIDO POR SU ALTO GRADO Y SUS NOTAS PROFUNDAS Y COMPLEJAS.
LOTE 01
COLECCIÓN
NO DE PIAZAS
140 / 140
NUESTRO SALMIANA 40 ES LA INTRODUCCIÓN PERFECTA AL MUNDO DEL MEZCAL. PROVIENE DEL MISMO LOTE DE ALTO GRADO, DILUIDO A 40% ALC. VOL. PARA BRINDAR UNA SENSACIÓN MÁS SUAVE SIN SACRIFICAR COMPLEJIDAD.
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EL PROCESO MANTIENE LAS PRÁCTICAS TRADICIONALES DE LA COMUNIDAD: AGAVE SALMIANA MADURO DE 12 A 14 AÑOS, COCCIÓN EN HORNOS DE MAMPOSTERÍA DURANTE SIETE DÍAS, MOLIENDA EN DOBLE TAHONA Y UN PRENSADO ADICIONAL PARA APROVECHAR AL MÁXIMO LAS MIELES. LA FERMENTACIÓN INICIA CON PULQUE EN TINAS ABIERTAS DE ACERO INOXIDABLE DURANTE 72 HORAS, SEGUIDA DE DOBLE DESTILACIÓN EN ALAMBIQUES DE COBRE. FINALMENTE, SE DILUYE CON AGUA DE POZO PARA PRESERVAR LAS NOTAS AUTÉNTICAS DEL SITIO.
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LOTE 01
NUESTRO PROCESO DE ELABORACIÓN
AGAVE + AGUA DE POZO + TIEMPO
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